![By cyclonebill from Copenhagen, Denmark (Risotto med safran Uploaded by palnatoke) [CC BY-SA 2.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0)], via Wikimedia Commons](https://buresucher.com/wp-content/uploads/2015/09/Risotto_med_safran_6977872494-750x410.jpg)
Panissa Tre Scalini; risotto al Castelmagno e tartufo; ai funghi sfumato all’Erbaluce; al maccagno, salame cotto di Paletta e birra Menabrea ambrata, al radicchio e speck con nocciole igp. È la prima maratona del risotto che si terrà il 5 settembre a Cavaglià (Biella) nell’ambito de “I Festival Gastronomici di Edoardo Raspelli”. Realizzato in collaborazione con la Trattoria “I Tre Scalini” di via Salino, a Cavaglià nel locale, dalle ore 19 sarà possibile degustare i cinque risotti abbinati a vini e birre del territorio.
Per informazioni e prenotazioni 347 2770647 – 328 8174097
Maratona del risotto
5 settembre
Cavaglià (Biella)