Aspettando Cheese ai Murazzi

Il 18 settembre a Bra inizierà la decima edizione di Cheese, il giorno prima, giovedì 17 ai Murazzi Temporary (lato destro dei Murazzi) i giovani di Slow Food Youth Network Torino propongono una serata dedicata ai formaggi. (aggiornamento del 17 settembre 2015 causa maltempo l’iniziativa si sposta da Enoteca BOTZ, in via Santa Giulia 48A).

Dalle ore 18 giochi sensoriali e assaggi al buio per mettere alla prova i propri sensi; alle 19.30 ci sarà l’incontro, con Licia Granello, food editor del quotidiano La Repubblica,  e Claudia Masera,  titolare di un allevamento di vacche da latte a Villastellone,  “É tutta questione di etichetta” su quello che c’è e quello che ci dovrebbe essere sull’etichetta di un formaggio; alle 20.30 Eric Vassallo di Slow Food presenterà nell’incontro “Il Piemonte e il suo giacimento caseario” i più importanti formaggi piemontesi, in una degustazione ricca di curiosità.