La sensibilizzazione passa anche attraverso il cibo. Lo sanno bene Chiara e Francesca Bordonaro che per il secondo anno sostengono nei loro ristoranti Enoteca Bordò e Sodo (il bordò senza il trucco), la Fondazione Carlo Molo Onlus di Torino che da anni propone attività culturali e laboratoriali rivolte ai pazienti afasici. Per tutto il mese di ottobre (il 17 sarà la VIII Giornata Nazionale dell’Afasia) infatti nei due ristoranti sarà possibile ordinare dal menù “A mano libera” un piatto da mangiare senza l’utilizzo delle posate. (altro…)
La fiera del tartufo: 85 anni e non sentirli
Ode al cane da tartufo. L’85esima edizione della Fiera Internazionale del Tartufo bianco d’Alba è dedicata all’animale simbolo che con il suo fiuto scova i preziosi tuber magnatum. Dal 10 ottobre al 15 novembre la fiera entra nel vivo per regalare al pubblico attimi di golosità. Ampio spazio è riservato al Tartufo Bianco d’Alba all’interno del Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba e all’enogastronomia, in particolare attraverso i Foodies Moments presieduti da grandi chef piemontesi. Il tutto condito con eventi folcloristici come le sfilate storiche, le mostre, gli eventi. (altro…)
La festa del “bagnet verd”
50 squadre domenica 4 ottobre si sfideranno nel Gran premio del miglior “bagnet vert”. In piazza Madama Cristina si terrà infatti il secondo Festival Internazionale del Bagnetto Verde tipica salsa piemontese a base di prezzemolo, aglio, olio, mollica di pane, aceto. (altro…)
Intervista a Davide Oldani del ristorante il D’O
Davide Oldani, ideatore della cucina pop – alta qualità e accessibilità – ha aperto nel 2003 il suo ristorante, il D’O, a Cornaredo, in provincia di Milano. Le esperienze precedenti l’apertura del D’O, lo avevano visto a fianco di Gualtiero Marchesi, Albert Roux, Alain Ducasse, Pierre Hermé. Nel maggio 2014 ha aperto il Davide Oldani Cafè nell’Aeroporto di Malpensa. Nel 2013 e nel 2014 ha condotto su La5 il talent The Chef. È stato nominato Ambassador EXPO 2015, ha creato i marchi per il design: “IDish” – “assiette D’O” – “H2D’O”. Questa intervista è stata pubblicato sul numero di ottobre 2015 di Shop in the city. (altro…)
40 itinerari enoturistici a spasso tra le vigne
Passeggiare tra le vigne dal trentino alla sicilia. Oggi si può grazie al volume Di vigna in vigna edito da Edt e scritto da Tiziano Gaia.
La guida, suddivisa in 40 schede per altrettanti intinerari, descrive l’Italia del vino tra charme, alta cucina e ospitalità e sarà presentata sabato 3 ottobre alle 17.30, presso la Tenuta Monsordo Bernardina delle Cantine Ceretto, ad Alba in provincia di Cuneo. (altro…)