Cristina Bowerman è nata a Cerignola e cresciuta a Bari. Dopo la laurea in Giurisprudenza si trasferisce negli USA e si laurea alla Texas Culinary Academy di Austin. Nel 2005 diventa la chef di Glass Hostaria, locale romano di Fabio Spada e Silvia Sacerdoti. La stella Michelin (2010) e i numerosi riconoscimenti non placano la sua voglia di studiare e sperimentare. Nel 2014 pubblica il suo primo libro: Da Cerignola a San Francisco e ritorno – La mia vita di chef controcorrente. È l’unica donna a essere stata nominata Chef Ambassador di Expo 2015. Questa intervista è stata pubblicato sul numero di luglio 2015 di Shop in the city. (altro…)
Michelin
Intervista a Bruno Barbieri
Bruno Barbieri è lo chef italiano che ha il maggior numero di stelle Michelin insieme a Gualtiero Marchesi. Nato a Medicina in provincia di Bologna, dal 2011 insieme ai cuochi Carlo Cracco, Antonio Canavacciuolo e al ristoratore Joe Bastianich , è giudice di MasterChef Italia. Questa intervista è stata pubblicato sul numero di marzo 2015 di Shop in the city. (altro…)
Intervista a Enrico Crippa del ristorante Piazza Duomoooo
Enrico Crippa è il talentuoso e determinato chef del ristorante Piazza Duomo ad Alba. Nel 2012 ha ottenuto la terza Stella Michelin. Il ristorante aperto nel 2005 dalla famiglia Ceretto, è stato ristrutturato e ampliato da poco. Questa intervista è stata pubblicato sul numero di maggio 2014 di Shop in the city. (altro…)