Si prepara a spegnere 10 candeline. Cheese, l’evento dedicato alle forme del latte organizzato da Slow Food Italia e dalla Città di Bra, torna dal 18 al 21 di settembre.
Tema di quest’anno è Alle sorgenti del latte per nutrire il pianeta, un chiaro riferimento al tema expo e alla montagna e ai giovani che lasciano tutto per tornare a lavorare tra le vette e gli alpeggi.
Il mercato dei formaggi accoglierà tutto il mondo del latte e del formaggio, dai tanti Presidi Slow Food agli affinatori . La Gran Sala dei Formaggi ospiterà la produzione lattierocasearia della Spagna, a cui abbinare i calici dell’Enoteca. Si potranno gustare specialità nei punti ristoro con le Cucine di strada, i Food Truck, la Piazza della Birra e quella della Pizza.
Il programma è ricco di corsi per grandi e piccini, laboratori del gusto, cene e appuntamenti per scoprire le biodiversità.
Cheese 2015
18-21 settembre
Bra
www.cheese.slowfood.com